La Fondation du patrimoine alimentaire
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Acronyme
FHF
Type
Non Gouvernementale
Détails

La Fondation du patrimoine alimentaire est une organisation libanaise sans but lucratif visant à la conservation du Liban de la mémoire collective et les connaissances autochtones par la préservation, la documentation et la renaissance du patrimoine alimentaire traditionnelle du Liban. Il vise à créer des emplois pour la population rurale libanaise, à savoir les femmes et les petits producteurs, en relançant le marché pour une cuisine locale saine cuisiné à la maison et des produits biologiques.

la culture alimentaire est une partie intégrante de l'identité libanaise. Malheureusement, ce patrimoine culinaire saine est en train de disparaître face à la mondialisation et l'expansion rapide des chaînes alimentaires. FHF vise à préserver et faire revivre les connaissances et les traditions autour de la nourriture locale libanaise. FHF cherche à concilier la nouvelle génération et la population urbaine avec leurs traditions alimentaires pour préserver leur patrimoine culinaire et l'autonomisation des petits producteurs et agriculteurs - porte-clés de ces traditions. En outre, le rôle de FHF est de compléter et d'assurer la durabilité des projets de développement conçus à l'Unité environnement et développement durable (ESDU) de l'Université américaine de Beyrouth (AUB). Après sa création en 2013 et à travers les années, il a consolidé quatre programmes principaux et promu leur développement: "Souk Aal Souk" Farmers 'Market, les cuisines "Akleh" Communauté "Darb el Karam" sentier de l'alimentation et des jardins communautaires.

Notre vision
Pour devenir un important effort de développement économique grâce à la promotion du patrimoine alimentaire local.

Notre Mission
Pour documenter et faire revivre la cuisine traditionnelle et de promouvoir les moyens de subsistance des producteurs et des transformateurs ruraux par la création de liens entre zones rurales et urbaines.

Phone Number
Ville
Beyrouth
Adresse
Zico House, Yamout Bldg, 174 Spears Street, Sanayeh
Pays
Liban
Adresse du site Web

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