كاريتاس موريتانيا موريتانيا هي جمعية القانون. ولدت في 1972، خلال الجفاف كبيرة. في ذلك الوقت، وقالت انها تشارك بنشاط في عمليات الطوارئ من الكوارث وتبدأ في التبلور. منذ 80s، دون استبعاد أسهم المساعدة أو في حالات الطوارئ، كاريتاس تتحرك للعمل التنموي، إما المشاريع الصغيرة، إما أكبر المشاريع المتكاملة.

منذ إنشائها، وقد اعترف عمل كاريتاس موريتانيا لصالح موريتانيا وشعبها، مما أكسبه توقيع المرسوم رقم 80277 من 21 أكتوبر 1980 على التصديق على مذكرة التفاهم التعاون العام بين الجمهورية الإسلامية الموريتانية وكاريتاس موريتانيا من أبريل 12، 1980.