تأسست اطايب الريف (عربي ل "المسرات الريفية") في 2002 وغير التعاونية الأولى المتخصصة في مجال التسويق في لبنان. تأسست الجمعية التعاونية في البداية نتيجة لبرنامج تنمية USAID بتمويل تهدف إلى تزويد المرأة الريفية في لبنان مع فرص توليد الدخل. بعد فترة وجيزة، أنشأ برنامج مراكز تجهيز الأغذية المملوكة من قبل النساء والتي تم ربطها شكلت حديثا اطايب الريف التعاونية لتسويق منتجاتهم.

اطايب الريف هي تعاونية التي عملت مع مختلف الوكالات المانحة مثل منظمات الأمم المتحدة، ومبادرة الشراكة الشرق أوسطية (MEPI) في الولايات المتحدة، منظمات غير حكومية أخرى مثل مؤسسة رينيه معوض (RMF) والقطاع الخاص مثل سوكلين، وكذلك الآخرين. وكانت المشاريع أساسا لدعم التعاونيات الأخرى وهي لتمكين المرأة، الاستشارات الفنية في تجهيز الأغذية، وتطوير مراكز تجهيز الأغذية وخطوط الإنتاج وتوفير التدريب التقني والمهني في الصناعات الغذائية، الصناعات المنزلية وإدارة الأعمال الصغيرة ذات الصلة للتعاونيات الزراعية.